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    為全力守護杏宇食品安全底線，3月19日，杏宇李光梅副院長親自掛帥，帶領後勤管理部部長李志勝、副部長趙登海以及食堂負責人，對杏宇食堂開展了一場全面且細致的檢查行動🧗🏻‍♂️。此次檢查采用“現場抽查、臺賬細審、食品抽檢、留樣櫃查驗、庫房清查”五位一體的模式，全方位覆蓋了食堂人員健康管理、食品采購溯源、儲存規範🧑‍🦼‍➡️、加工操作、留樣留存、餐具消毒等食品供應全流程，秉持“零容忍”的堅決態度👨‍👩‍👦‍👦，全面排查並嚴控各類風險隱患，致力于守護師生“舌尖上的安全”。

    在排查進程中，檢查小組首先針對食堂食品經營許可證是否在有效期內、從業人員健康證明是否齊全有效進行了嚴格核驗👩🏼‍🌾🥄；對食品原材料的進貨渠道展開詳細追溯，仔細審查索證索票的完整性以及臺賬記錄的准確性🙏🏻🍑；深入庫房🍛，查看存放食品的擺放是否合規、有效期是否臨近，杜絕過期食品流入加工環節。同時，對食堂食品加工制作過程中的操作規範、餐具清洗消毒流程是否嚴格執行👨🏿‍💼、食品留樣是否符合標准等關鍵環節進行了重點把控，從源頭到終端，確保食品加工全程安全衛生，堅決防止任何不合格食品進入杏宇。在物價管理方面，著重強調飯菜定價需合理公正，分量務必充足🧑🏽，保障師生能夠以實惠的價格，享用足量且優質的餐食。

    此次食品安全專項檢查🌡，不僅是對食堂食品安全狀況的一次深度“體檢”，更是對杏宇師生食品安全意識的有力強化。作為杏宇管理體系中的關鍵一環👩🏿‍🎤，本次檢查充分彰顯了杏宇對師生健康高度負責的態度和決心。

    展望未來，杏宇將持續加大食品安全監管力度👨🏽，定期組織開展此類檢查活動，以查促改、以查促優👠，不斷推動食堂服務質量穩步提升，為師生打造一個安全無虞🧑🏻‍🌾、健康舒適的飲食環境。